Le Causse du Larzac est un plateau calcaire situé dans le sud de la France, notamment dans les départements de l'Aveyron et de l'Hérault, dans la région Occitanie.
Ce plateau, d'une superficie d'environ 1 000 km², est caractérisé par ses vastes étendues de terres plates et arides. Il se situe à une altitude moyenne de 700 mètres et est entouré de gorges, de vallées et de falaises. La géologie particulière du Causse du Larzac donne lieu à de nombreuses dolines, des dépressions naturelles formées par l'érosion.
Le Causse du Larzac est connu pour son paysage sauvage et préservé, où l'on trouve de nombreux troupeaux de brebis et des paysages typiques de la région. C'est également un lieu de prédilection pour les amoureux de la nature et les randonneurs, avec de nombreux sentiers balisés permettant de découvrir la faune et la flore locales.
Mais le Causse du Larzac est également connu pour son histoire mouvementée. En effet, lors des années 1970, cette région a été le théâtre d'un important mouvement de résistance contre l'extension d'un camp militaire sur ces terres. Les paysans du Larzac se sont mobilisés pendant des années, organisant des actions de protestation et occupant les terres pour empêcher cette expansion. Leur lutte a finalement abouti à la victoire en 1981 lorsque François Mitterrand, alors président de la République, décide d'abandonner le projet d'extension du camp militaire.
Aujourd'hui, le Causse du Larzac est devenu un symbole de résistance et de préservation de l'environnement. Il est inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2011 en tant que paysage culturel de l'agro-pastoralisme méditerranéen.
Le Causse du Larzac est donc un lieu à la fois chargé d'histoire et au patrimoine naturel remarquable. Sa beauté sauvage et ses richesses naturelles en font un lieu de visite incontournable pour les amoureux de la nature et les amateurs d'histoire.
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